Заготовки на зиму: варенье из вишни

Июль – время приготовления заготовок из вишни. Варенье из вишни можно готовить по-разному: с косточками и без, в собственном соку и с сахаром, и т. д.

Мы предлагаем два простых рецепта приготовления варенья из вишни – один с применением кветтина, что позволит ускорить время приготовления заготовки на зиму из вишни, а второй – вишню в собственном соку. Косточки из вишни для такой консервации лучше предварительно извлечь.

Варенье из вишни за 10 минут

Быстрый способ приготовления варенья, джема, повидла из вишни. Вкусно и полезно за десять минут.

Ингредиенты:

Способ варки:

1. Вымойте фрукты, удалите сердцевину и плодоножки. После этого взвесьте;
2. Измельчите фрукты в миксере (мясорубке);
3. Ягодную или фруктовую массу выложить в плоскую кастрюлю или другую емкость. Сверху посыпать натуральной добавкой квиттина. Если надо сварить джем или желе, то добавьте сок одного лимона;
4. Медленно перемешивайте. Доведите до кипения;
5. После закипания добавьте сахар;
6. Доведите до кипения. Варите еще в течение 5 минут. Не забывайте перемешивать смесь.
7. После этого горячее варенье из вишни нужно разлить в сухие чистые простерилизованные банки и закупорить.

Варенье из вишни в собственном соку

Мера сахара в таком варенье зависит от вкусовых пристрастий и кислоты вишни. Любите сладкое? Сахара потребуется 1 кг, если же чуть кисловатый вкус варенья вас не смущает – можно ограничиться 0,5 кг сахара.

Ингредиенты:

Способ варки:

1. Вымойте фрукты, удалите сердцевину и плодоножки. После этого взвесьте;
2. Засыпьте вишню сахаром и дайте постоять 3 часа; за это время вишня должна пустить сок, в котором, собственно, и будет вариться вишневое варенье.
3. Пересыпьте вишню с сахаром в кастрюлю для варки варенья, поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 5 минут. Время от времени вам нужно убирать пенку.
4. Затем отставьте варенье в сторону на 6 часов. Снова поставьте на огонь кастрюлю с вареньем, доведите до кипения и проварите 5 минут, снова отставьте в сторону на 6 часов.
5. Затем варите вишневое варенье 20 минут, в конце можно добавить ванилин на кончике ножа.
6. Подготовьте банки: вымойте, простерилизуйте, высушите. Крышки обдайте кипятком и тоже просушите.
7. Готовое варенье из вишни рассыпьте по подготовленным баночкам, накройте крышками и закатайте ключом.
8. Хранить банки с вишневым вареньем можно при комнатной температуре.

Не знаете, когда и как лучше ухаживать за растениями?

🌙 Приложение «Лунный календарь растений» подскажет благоприятные дни для ухода за комнатными цветами, садом и огородом.

СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ БЕСПЛАТНО