Компот из яблок на зиму

Если вы собрали большой урожай яблок, а так же противник разных искусственных напитков с красителями в виде «Фанты» и «Пепси-колы», обязательно приготовьте на зиму консервированный компот из яблок! По вкусу – выше всяких похвал, готовится такой компот – влет, т. е. очень быстро и просто.

Приготовление консервированного компота на зиму

Сначала подготовим банки и крышки для консервации – вымоем с применением соды, простерилизуем банки над паром (трехлитровые – 20 минут, двухлитровые – 15 минут, литровые – 10 минут), а крышки обдадим кипятком.

Яблоки переберем и вымоем под проточной водой. Для консервации нам нужны мелкие яблочки, желательно без изъянов и червоточин. Если у вас большие яблоки – их лучше разрезать на половинки или четвертинки – в зависимости от размера.

Укладываем яблоки в банку. Пропорция произвольная – желательно заполнить чуть не доходя до половины банки.

Кипятим чистую родниковую или отфильтрованную воду, заливаем яблочки, накрываем крышками. Дадим постоять банкам около 20-30 минут. За это время яблочки хорошо пропарятся.

Затем воду сливаем в кастрюлю (крышками прикрываем банки с яблоками), добавляем на каждый литр воды – 1 стакан сахара, сироп доводим до кипения, заливаем яблоки. При помощи ключа закрываем банки с компотом крышками, переворачиваем их вверх дном, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания банок.

Переворачиваем и храним при комнатной температуре. Зимой получаем отличный яблочный компот без всяких консервантов и химических красителей. Отличная идея для напитка на любом детском праздничном столе! К слову говоря, по такому рецепту можно приготовить компот Ассорти, если добавить к яблокам другие фрукты или ягоды, например абрикосы, смородину или вишню...